สวัสดีเพื่อนๆ กูรูเกษตร กลับมาพบกันอีกครั้งแล้ววันนี้เราก็มาชวนเพื่อนๆ ทำขนมกัน สำหรับขนมที่จะทำวันนี้นั้นเป็น สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน อร่อยหวานมันกับขั้นตอนง่ายๆ โดยสูตรนี้เป็นสุตรของคุณ little foggy ขนมไทยแสนอร่อย ว่าแล้วเราก็ไปดูขั้นตอนและส่วนผสมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. สาคูเม็ดเล็ก ใช้ไปครึ่งถุง(ถุงนึง 400 กรัม)ว่า
2. น้ำตาลทราย
3. กะทิสดหรือกล่องตามสะดวก
4. มะพร้าวอ่อน
วิธีทำ
1. ผ่ามะพร้าวขูดเอาเนื้อมะพร้าวออกมาน้ำมะพร้าวเก็บไว้ก่อน
2. จากนั้นเอาน้ำมะพร้าว ใส่น้ำสะอาดเพิ่มไปหน่อยถ้าน้ำมะพร้าวมีน้อย รอให้น้ำเดือด
3. พอน้ำเดือด ใส่สาคูลงไป คนเรื่อยๆ เร็วๆ สาคูจะได้ไม่จับเป็นก้อนสักพักสาคูจะใสขึ้นแต่มีจุดขาวๆ ในเม็ดสาคู และจะเริ่มเดือดก้อใส่น้ำตาลลงไป อันนี้ชอบหวานมากหวานน้อยใส่น้ำตาลแล้วชิมดูตามใจชอบ
4. จากนั้นใส่มะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน สักพักยกลงได้
5. จากนั้นมาจัดการกับกะทิใช้ทั้งกล่องเลย เอาใส่หม้อตั้งไฟ ตั้งแค่พอเดือดอย่าให้ฟูเดี๋ยวกะทิไม่สวยโดยเฉพาะถ้าเป็นกะทิสดถ้าฟูจะแตกมันไม่สวย
6. กะทิเดือดยกลงมาใส่เกลือเล็กน้อยให้พอเค็มๆ พร้อมเสิร์ฟ
Cr.little foggy
